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Produttore di resveratrolo

26.06.2023 11:00

Produttore di resveratrolo

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Il resveratrolo è un tipo di composto polifenolico non flavonoide che è un'antitossina prodotta da molte piante quando vengono stimolate. Può essere sintetizzato nelle foglie e nella buccia dell'uva ed è l'ingrediente bioattivo del vino e del succo d'uva.



Il resveratrolo puro si presenta come cristalli aciculari incolori, insapore, insolubile in acqua, facilmente solubile in etere, cloroformio, metanolo, etanolo, acetone, acetato di etile e altri solventi organici, con un punto di fusione di 256-258 ℃ e una temperatura di sublimazione di 261 ℃. In caso di esposizione a soluzioni alcaline come l'ammoniaca, diventa rosso; la reazione cromogenica si verifica se viene esposto a cloruro ferrico-potassio ferricianuro. Questa proprietà è utile per l'identificazione del resveratrolo.



Il resveratrolo naturale ha strutture sia cis che trans. In natura esiste principalmente nella conformazione trans. Entrambe le strutture possono essere combinate con il glucosio per formare glicosidi di resveratrolo cis e trans. I glicosidi cis e trans del resveratrolo, sotto l'azione delle glicosidasi intestinali, possono liberare il resveratrolo. Sotto l'azione dei raggi UV, il trans-resveratrolo può essere convertito nell'isomero cis.




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Categoria
Offerta

Stato
Cina

Regione
Shanxi

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