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Baker's standard Ltd.

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Additivi per alimenti (MAX-WAY) di Baker's standard Ltd.

Richiesta di prodotto  

MAX- WAY
Miglioratore del pane MAX-WAY

Una perfetta combinazione di ingredienti per il miglioramento del pane di grano, focacce, panini e croissant.

Bread improver per tutti i tipi di pane di frumento, panini, pagnotte, rotoli e croissant

Aumenta significativamente il volume del pane

Migliora il guscio vitale, la struttura e la morbidezza

Migliora le proprietà della mollica

Porosità fine-Flessibilità e stabilità

Riduce l'appiccicosità dell'impasto - Sbiancamento

Riduce l'appiccicosità dell'impasto

Migliora il colore della crosta

Rafforza il glutine e migliora le proprietà fisiche dell'impasto.

Favorisce la produzione di prodotti finiti di un volume maggiore, indipendentemente dalla qualità della farina.

Ricevere prodotti di qualità standard da farine con proprietà di cottura ridotte.
Il pane si risveglia con la mollica bianca e la crosta rubiconda. Aumenta la resa dei prodotti finiti, aumentando la capacità di assorbimento dell'acqua della farina.

Il MAX-MAY viene utilizzato per ottimizzare la lavorazione dell'impasto

- per la lavorazione meccanica dell'impasto

- per la lavorazione manuale dell'impasto

- per diversi metodi di lavorazione dell'impasto e temperature dell'impasto


Consulente del prodotto: Aleksandar Solunov

Mon
8:00  –  18:00
Tue
8:00  –  18:00
Wed
8:00  –  18:00
Thu
8:00  –  18:00
Fri
8:00  –  18:00
Sat
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Sun
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